為貫徹健康、低糖、低碳、數(shù)字化的全新理念，解析新式茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展特點(diǎn)。12月28日，由新華網(wǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、奈雪的茶聯(lián)合舉行《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》)發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)及協(xié)會(huì)專(zhuān)家學(xué)者齊聚一堂，就《報(bào)告》相關(guān)話題進(jìn)行探討，助力新式茶飲品牌價(jià)值提升，推動(dòng)中國(guó)新式茶飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。
?會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員陳富橋?qū)Α秷?bào)告》進(jìn)行了解讀。他表示，《報(bào)告》旨在通過(guò)對(duì)新式茶飲茶原料使用現(xiàn)狀的分析，明晰未來(lái)新式茶飲原料的發(fā)展與應(yīng)用趨勢(shì)，以期為新式茶飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及中國(guó)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的發(fā)展思路。
《報(bào)告》顯示，以奈雪為代表的新茶飲品牌已經(jīng)成為年輕人認(rèn)識(shí)、傳播傳統(tǒng)茶文化的窗口。有46.90%的“90后”表示在新茶飲消費(fèi)過(guò)程中認(rèn)識(shí)了更多的傳統(tǒng)茶，44.68%表示了解了不同茶葉品類(lèi)，54.68%認(rèn)為感受到了中國(guó)茶文化的強(qiáng)大魅力，還有45.94%表示對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了極大的興趣。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2900億元，全國(guó)約有門(mén)店45萬(wàn)家，年消耗茶葉超過(guò)20萬(wàn)噸，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，新茶飲對(duì)茶原料的發(fā)展推動(dòng)初現(xiàn)飛輪效應(yīng)。目前，尚未出現(xiàn)有代表性的國(guó)際茶飲品牌，而這也正是各大新茶飲品牌的機(jī)會(huì)。下一階段，數(shù)字化、健康化將是茶原料應(yīng)用發(fā)展的兩大趨勢(shì)，期待新茶飲品牌群雄競(jìng)逐，創(chuàng)新推動(dòng)中國(guó)茶文化走向世界。
來(lái)源：新華網(wǎng)
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